Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда Борщ украинский с пампушками

| Категория реферата: Рефераты по кулинарии
| Теги реферата: район реферат, реферат модель
| Добавил(а) на сайт: Vasin.

5.Вывод

В процессе написания данного реферата я ознакомился с кулинарным блюдом: «Борщ украинский с пампушками», а также я узнал все происходящие процессы при кулинарной механической обработке продуктов и при их тепловой обработке. Ознакомился с физико-химическими процессами, происходящими при кулинарной механической и тепловой обработке, а также в процессе практической работы смог пронаблюдать за происходящими процессами. И просто научился готовить данное блюдо

(Борщ украинский с пампушками).