Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8

Красные вина подают в рюмках емкостью 100—125 мл, они могут быть на коротких ножках.

Шипучие вина и шампанское подают в бокалах емкостью 125 мл цилиндрической формы на ножках.

Коктейли подают в бокалах (150—300 мл).

Минеральные воды и соки подают в больших стаканах емкостью 250—280 мл.

Все алкогольные напитки подают в оригинальной посуде, кроме домашних вин и настоек, которые подают в графине. Водку также можно подавать в стеклянном или хрустальном графине.

ПИВО подают к соленой рыбе, сыру, а также, как и водку, к различным мясным блюдам. За столом не стоит подавать пиво и вино вместе.

ПИВО и МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ можно предложить к холодным закускам, когда устраивается "шведский стол".

Варианты сервировки стола

|Сервировка "Японское |Сервировка "Абстрактная"|Сервировка "Новогодняя" |
|чаепитие" | |[pic] |
|[pic] |[pic] | |
|Сервировка "Сандалы" |Сервировка "Мореходная" |Сервировка "Трактир |
|[pic] |[pic] |начала ХХ века" |
| | |[pic] |
|Сервировка "Ужин с |Сервировка "Черное - |Сервировка |
|Пушкиным" |белое" |"Романтический ужин" |
|[pic] |[pic] |[pic] |
|Сервировка "Немое кино" |Сервировка "Кармен" |Сервировка "Лунная роса"|
|[pic] |[pic] | |
| | |[pic] |

|Сервировка "Восточная" |Сервировка "Это было в |Сервировка "Непрочный |
|[pic] |ХХ веке" |памятник мгновенью" |
| |[pic] |[pic] |

Скачали данный реферат: Danaja, Priskilla, Kozaris, Игонин, Igonin, Karasevich.
Последние просмотренные рефераты на тему: конспект урока культура, курсовые рефераты, решебник, решебник 11.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8