Витамины и пищевые компоненты

| Категория реферата: Рефераты по медицине
| Теги реферата: решебник по русскому языку класс, банк бесплатных рефератов
| Добавил(а) на сайт: Cur.

Средняя суточная потребность в железе около 15 мг, но надо иметь в виду. что из фруктов и овощей оно усваивается примерно на 80 процентов, а из животных продуктов и хлеба — только на 25-40 процентов.

Рекордсмены по содержанию железа - халва, отруби, бобовые, сушеные яблоки и груши, курага, толокно, «Геркулес», гречка, пшено.

Список литературы

1. Эддар А. Трактат о питании, М.:Гумус, 1999

2. Muscle Nutrition (Специализированный журнал по спортивному питанию и фармакологии) №1/2000г.