Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 | Следующая страница реферата

- Печь хлебопекарная двухмодульная, мощность одного модуля - 19 кВт/час

- 1 шт

- Шкаф растоечный двухсекционный, мощность - 2 кВт/час - 1 шт

- Тестомесильная машина - 1 шт

- Просеиватель муки, производительность 1500 кг/час - 1 шт

- Формы №7 для выпечки хлеба - 224 шт

- Фирменные формы - 24 кассеты по 6 форм - 1 шт

- Листы для подовых изделий (двойной комплект) - 16 шт

- Тележка расстоечная - 2 шт

- Дежи - 2 шт

- Тележка для мешков - 1 шт

- Стол производственный - 1 шт

- Лотки для готовой продукции (комплект - 14 шт) - 1 шт

- Подставка под печь - 1 шт

- Зонт вытяжной - 1 шт

- Щит распределительный - 1 шт

- Масло распылитель - 1 шт

Стоимость приобретения линии по производству хлеба в АО "Дока-хлеб" г.
Тольятти составляет 52.800.000 рублей. Для обеспечения функционирования производства необходимо применение труда 10 человек. Будет создано 5 рабочий мест по специальности пекаря, 1 рабочее место по специальности продавца-кассира, 1 водителя машины и 3 грузчиков.

При производительности линии в час по 84 кг хлеба потребность в исходных продуктах составит:

- мука высших сортов пшеничная 61.25 кг/час

- дрожжи прессованные 0.92 кг/час

- соль 0.84 кг/час

- вода питьевая 36.10 л/час

- масло растительное 0.10 л/час

- улучшитель БИК 0.43 кг/час

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: сочинение 6, понятие культуры, куплю диплом о высшем образовании.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 | Следующая страница реферата