Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8 | Следующая страница реферата

— У него есть запах? Какой? Дома вы пьете кофе? А ваши родители пьют кофе? А какой? Тоже с молоком?

На занятии дети сидят полукругом.

Говорю, что у нас сегодня будет очень интересное занятие. Приготовлю зерна кофе в закрытой баночке, предложу детям закрыть глаза и дам им понюхать кофейные зерна. Спрошу детей, как они думают, что это такое?
Предложу открыть глаза и высыплю на блюдце зерна кофе, его плоды.

Уточняю ответы детей:

— Кофе — название растения и его плодов, а также напитка, который приготавливают из них.

Затем ставлю на столик кофейное деревце и спрашиваю детей, на что это дерево (растение) похоже? (На маленькое деревце). Почему? (Есть ствол, ветки, веточки и листья).

Уточняю, что это деревце — кофейное дерево.

— А на нем есть плоды? А почему? (Оно маленькое, еще не цветет, плоды
(зерна) появятся, когда будут цветы, они отцветут и созреют плоды).

Говорю детям, что это комнатное растение кофе, а в природе оно гораздо выше и при определенных условиях погоды местности, где оно растет, будет цвести и появятся у него плоды.

Спрошу: А вы знаете, где растут кофейные деревья?

Уточняю, что в нашей местности такие деревья не растут, а родиной кофейного дерева является провинция Каффа в Эфиопии, где это дерево встречается в диком виде, там очень жаркий климат, много солнца. Более 1000 лет людям известен напиток кофе.

Считают, что первое знакомство с кое в России состоялось в 1665 году, более 300 лет назад, когда его привезли к нам.

Ребята, вы когда-нибудь видели, как выгляди кофейное дерево? Это вечнозеленое невысокое дерево с темно-зелеными листьями и белыми цветками, издающими прекрасный запах.

Помните вы, как надо ухаживать за кофейным деревцем в группе?

Обобщаю ответы детей:

— Правильно, кофейное деревце надо поставить на хорошо освещенное окно, потому что оно любит яркий солнечный свет, поливать надо обильно, не любит сквозняков и прохлады.

Рассказать вам, как добывают кофе из плодов кофейного дерева?

Кофейные деревья высаживают плантациями — целые сады кофейных деревьев. Плоды кофейного дерева собирают вручную. Промытые плоды сушат на солнце две недели. Затем в специальных обдирочных машинах отделяют сухую плодовую мякоть от внутренних твердых зерен, плоды кладут в теплое место.
После этого промывают в проточной воде. Зерна сушат на воздухе, полируют на специальных вращающихся барабанах. Так получаются сырые зерна кофе.
Кофейные зерна обжаривают, кофе готов!

Зерна можно хранить много лет в плотно закрывающихся банках или коробках, чтобы не выветривался его запах, например в таких, какую принесла сегодня я.

Говорю детям, что когда надо приготовить напиток, кофейные зерна мелют. (Покажу как).

— А вы видели готовый молотый кофе? Как он продается? (в банках). Это уже готовый молотый кофе, его можно заваривать кипятком и пить. (Покажу банку).

Кофе можно пить с молоком, сливками, как пьем мы с вами в группе каждое утро.

Как вы думаете, почему взрослые пьют кофе по утрам?

Уточняю ответы детей:

— Правильно, люди любят кофе за его приятный аромат, вкус и он поднимает настроение, бодрит. А можно ли кофе принимать как лекарство?

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: конспект статьи, реферат стиль.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8 | Следующая страница реферата