Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6 | Следующая страница реферата

2.Особенности рекламы в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства

Особенности, как таковые, разделяются на то, что можно делать и то, что нельзя делать в различных средствах рекламы. Для особого разнообразия – добавим, - что нужно делать, чтобы реклама была наиболее эффективной.

Наиболее популярная и, как следствие, наиболее дорогая реклама, - это, конечно, телевидение:

Как следует здесь делать рекламу? Прежде всего, необходимо знать и понимать, - для кого? Для кого она предназначена? На какой социальный слой направлена?

Возьмём для примера небезызвестный клуб «Метелица». Ранее он был довольно популярен даже в самых высоких кругах. Но, затем руководство компании, наверное, думая, что так будет всегда, не сконцентрировало своего внимания на переустройстве клуба, ограничась лишь мелким ремонтом старого помещения. Реклама же утверждала, что здесь тусуются артисты, что и подтверждалось телепередачами, отснятыми там в рекламных целях.

Здесь стали тусоваться многие ранее неизвестные, а теперь великие личности со своими друзьями неизвестной сексуальной ориентацией, в преобладающем большинстве, “на халяву”.

Мне один очень почётный гость на мой вопрос, почему он перестал к нам заглядывать, так и ответил: « Чем чаще здесь будут выступать подобные личности, тем реже я буду сюда заглядывать!».

И что бы реклама не твердила, как бы не утверждала, что это «доставит
Вам удовольствие», гостей от этого не прибавится, а будет всё меньше и меньше….

В телевизионном рекламном ролике следует показать оформление центрального входа, основные помещения, фирменные блда, расположение и способы проезда, известных людей - преимущественно политиков, во время их посещения Вашего заведения, - лучше иностранных и иностранных звёзд кино, эстрады, подиума, которые радостно вкушают плоды гостеприимства.

Вторая по значимости реклама – это радио. Только не следует забывать, что очень богатые люди обычно радио не слушают, поэтому и предназначена данная реклама может быть лишь для среднего класса людей и ниже.

Зато это очень неплохо для заведений типа кафе и маленьких ресторанчиков, контор по продажам дешёвых туров или горящих путёвок, гостиниц для быстрого ночлега и других подобных заведений. Да и стит это гораздо дешевле, чем телевидение, что особенно важно для фирмы начального уровня!

Так что же можно предложить людям в течение 10-20 секунд времени, да так, чтобы им захотелось прийти к Вам? Отличительной чертой радиорекламы является то, что там совсем нет изображения. Поэтому ролик необходимо сделать таким образом, чтобы у слушателей сложилось впечатление, как будто они видят то, что происходит в нём. Такую иллюзию можно получить, если сделать клип, созданный с использованием специального приёма, создающий так называемый эффект присутствия.

Его сущность заключается в том, что диктор проговаривает текст так, как - будто он сам только что там побывал и получил незабываемое удовольствие.

Например:

«Это место настолько восхитительное! Замечательное обслуживание, вежливый персонал, прекрасная программа и очень весёлое настроение, создаваемое самой обстановкой нахождения здесь. Думаю, Вам обязательно нужно сюда прийти, чтобы самим в этом убедиться!»

Как видно, здесь также присутствует интрига, что является ещё одним положительным фактором.

Ещё можно использовать этот - же приём и по – другому. Это прямое описание интерьера.

Например:

«Я вижу очень красивый вход, мягкие кресла, приятный приглушённый свет. Мы проходим вглубь. Лёгкая музыка льётся как – бы ниоткуда. Красивые удобные столы и вот уже метрдотель встречает нас с улыбкой. Добрый вечер!
Мы тоже Вам рады!».

Сейчас стал очень популярен приём, как репортёр берёт интервью внутри заведения. Например:

«Здравствуйте! Я репортёр канала РТР, как Вам отдыхается в этом прекрасном отеле?

-Замечательно! Мы только вчера приехали из Мурманска, нам очень понравился завтрак, сейчас пойдём осматривать город, а потом на море.

-Ну что – же, осматривайтесь, а мы пока возьмём интервью у Юрия
Антонова. – Что скажете, Юрий, - Вам всё здесь нравиться?

-Да, я уже не первый раз в этом городе и всегда останавливаюсь в этом отеле. Здесь отличное обслуживание, приятные номера. Буду ещё раз, - обязательно остановлюсь именно здесь.

Спасибо, Юрий! – С Вами был специальный корреспондент РТР Геннадий
Мухин. Вести с моря».

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: культура реферат, реферат по бжд.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6 | Следующая страница реферата