Три составляющие долмы

| Категория реферата: Остальные рефераты
| Теги реферата: куплю диплом о высшем образовании, реферат мировой
| Добавил(а) на сайт: Ярилов.

Долма в виноградных листьях:

1 кг мясного фарша; 1,5 столовые ложки риса; 600 г виноградных листьев; 100-150 г сливочного масла; 1 луковица; пряности: кинза, мята, чабрец, майоран и базилик – по вкусу.

Подлива: 600 г сметаны (мацони) и 4-6 крупных долек чеснока

Овощная долма:

1 кг мясного фарша; 0,4 кг помидоров; 0,4 кг болгарского перца; 0,4 кг небольших баклажанов; 3 яблока кислых сортов семиренко или антоновка; 3 небольшие айвы.

А также: 100 г кураги, 1 айва, 1 яблоко, 0,5 стакана чернослива без косточек.

Яблоки и айву нарезать мелкими дольками, курагу и чернослив промыть, фрукты укладываются в кастрюлю с долмой и тушатся в бульоне.

Подлива: 500 г сметаны.