Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8 | Следующая страница реферата

Ржаной хлеб

Продукты:

600 г ржаной муки

400 г пшеничной муки

4 ч. л. соли

1 ч.л. сахара

60 г дрожжей

550 мл воды

2 ст. л. раст. масла масло для смазки формы Время:

35 мин. на подготовку теста

105 мин. на расстойку

60 мин. выпечка

Приготовление:

Муку положить в глубокую миску, добавить соль, сахар и дрожжи, и хорошо перемешать. Затем добавить теплую воду и растительное масло, и замесить тесто.

Как только тесто будет готово (перестанет липнуть к рукам и начнет слегка пузыриться), сформировать из него шарообразный ком и положить на посыпанное мукой дно миски. На миску накинуть целофанновый мешок, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 45-60 мин. В течении этого времени тесто должно увеличиться в своем объеме в 2 раза. Затем тесто еще раз помесить и положить в смазанную маслом форму для выпечки.

Подождать примерно 45 мин. пока тесто снова поднимется, смазать поверхность теплой водой и сделать несколько неглубоких надрезов ножом.

Тесто поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Снизу в духовку поставить миску с кипящей водой. Выпекать в течении 60 мин. Хлеб достать из духовки, смазать водой и дать постоять 5 мин. Затем аккуратно вынуть булку из формы и охладить до комнатной температуры.

Рисовый хлеб

Продукты:

500 мл молока

250 г риса

750 г пшеничной муки

4 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

4

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: сочинение 6 класс, отзыв на дипломную работу, шарарам ответы.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8 | Следующая страница реферата