МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ и НАУКИ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

УНИВЕРСИТЕТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА

ФАКУЛЬТЕТ ДЕЛОВОГО АДМИНИСТРИРОВАНИЯ

Кафедра «Экономики и менеджмента»

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: «Управление гостиничным бизнесом в Казахстане» студента 4 курса специальности «Менеджмент организации» заочного отделения Алшинбаева А.Е.

Научный руководитель: Саткалиева Т.С., к.э.н., доц.

Оценка- «отлично»

Работа допущена к защите
Зав. кафедрой «Экономики и менеджмента» к.э.н., доцент ____________________________________ Нурмуханова Г.Ж.

Протокол №__2___ от «_15___» Апреля 2004 года

Алматы 2004

Содержание

Введение………………………………………………………………………5

ГЛАВА 1. Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Республике Казахстан
……………………..............................7

ГЛАВА 2. Гостиничное хозяйство, как сектор сферы услуг………………………………………..……………………..15

2.1. Понятие “УСЛУГА”, виды услуг…………………………………………22

2.2. Гостиничные услуги, их структура.……………………………………..23

2.3. Стандартизация услуг…………………………………............................25

2.4. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения…..………………………………26

2.5. Оперативное управление….……………………………………………..33

2.6. Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы (табл.)…………….………………………………...34

2.7. Бизнес план для Гостиницы…………………………………………...…37

2.8. Маркетинговый анализ……………………………………………………38

2.9. В дополнение к бизнес- плану....................................................................39