шей мере две разные химические группировки, способные реагиро¬вать друг с другом с образованием ковалентной пептидной (амидной) связи.Аминокислоты играют большую роль в синтезе важнейших физиологическ
истемы, в которых дисперсионной средой является вода, называются гидрофобными системами. Например, многие металлы в коллоидном состоянии, эмульсии масел в воде, аэрозоли, пены и др.Типично лиофобные с
остоянии неопределенной структуры. Однако только обычная гексагональная структура льда стабильна при нормальных условиях (760 мм рт. ст., 0°С).Надо отметить, что лед состоит не только из НОН-молекул..