Аминокислоты, белки
| Категория реферата: Рефераты по химии
| Теги реферата: реферат данные, quality assurance design patterns системный анализ
| Добавил(а) на сайт: Kologreev.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
которая в связанном виде содержится в некоторых белках
При избытке иодистого метила образуется замещенная на четвертичноаммониевую группировку уксусная кислота
+ +
NH3—CH2—C—O– + 3CH3I (CH3)3N—CH2—C—OH I– + 2HI
|
|
O
O от которой можно отщепить HI и получить бетаин, лучше синтезируемый из триметиламина и хлоруксусной кислоты:
+
(СH3)3N + C?CH2—C—ONa (CH3)3N—CH2—C—O– + NaC?
|
|
O
O
бетаин
Бетаин, получивший свое название от свеклы(Beta vulgaris), в соке которой он находится, дал название и всему классу внутренних солей, в которых анион и катион связаны внутри одной молекулы. В этом смысле говорят о бетаинобразной структуре самих аминокислот:
+ +
H3N—CH2—C—O– (CH3)3N—CH2—C—O–
|
|
O
O
Бетаины обладают большим дипольным моментом и солеобразны (тверды, нелетучи, водорастворимы).
[pic]- аминокислоты, их роль в природе.
В молекулах большинства [pic]-аминокислот содержится асимметрический атом углерода; природные аминокислоты существуют в виде оптических антиподов. Те из антиподов, конфигурация которых аналогична конфигурации правовращающего глицеринового альдегида, обозначаются буквой D; буквой L обозначаются антиподы, конфигурация которых соответствует конфигурации левовращающего глицеринового альдегида:
Конфигурация [pic]-асимметрического атома углерода у всех природных [pic]- аминокислот одинаковая, все они относятся к L-ряду.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: большие рефераты, лечение шпоры, поняття реферат.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
Главная