Нерпа - Эндемик Байкала
| Категория реферата: Рефераты по экологии
| Теги реферата: инновационный реферат, шпаргалки по математике
| Добавил(а) на сайт: Алексей.
Предыдущая страница реферата | 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | Следующая страница реферата
Таблица 1
Выход фракций при разделке хоровины
|
Наименование фракции |
Выход фракции, % от общей |
массы хоровины |
|
Шкура |
9,5 |
|
|
Прирези сала |
3,4 |
|
|
Чистое сало |
51,2 |
|
|
Верхняя строжка |
25,1 |
|
|
Прирези мяса |
10,8 |
Таблица 2
Выход жира-полуфабриката различных категорий от массы фракций
|
Наименование фракции |
Предполагаемые цели использования |
Кислотное число, мг КОН/г |
Выход жира из фракции, % |
|
|
Прирези сала |
Пищевые |
1,2 Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: профессиональные рефераты, дипломная работа проект. Категории:Предыдущая страница реферата | 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | Следующая страница реферата Поделитесь этой записью или добавьте в закладки |
|
Главная