Садоводство и виноградарство Украины

| Категория реферата: Рефераты по экономической географии
| Теги реферата: реферат вода, конспект по окружающему миру
| Добавил(а) на сайт: Il'jasov.

Недостатки украинского ассортимента виноградных лоз очень большие.
Многие виноградники представлены нерайонированными сортами (Тербаш, Кара узюм ашхабадский, Плавай), сортосмесями.
__________________________________________________________________
1Виноградарство и виноделие: Сб. научных работ Гумган А.Б. и др. (отв. ред.) УААН, Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова. - К.:
Аграрная наука, 1997-103 с.
2Диаграмма 2 (см. приложение).

Крупным недостатком следует считать слабое развитие на Украине виноградарства столового направления. Производство столового винограда для экспорта и для хранения целесообразно сосредоточить в наиболее благоприятных природно-экологических районах: на Нижнеднепровском и Шабском песчаных массивах, на юге Крымской и Одесской областей, вблизи крупных населенных пунктов. Хозяйства, занимающиеся выращиванием столовых сортов, должны быть обеспечены хорошими транспортными путями, современными виноградохранилищами, сортировочно-упаковочными пунктами, машинами- рефрижераторами, располагать необходимыми трудовыми ресурсами.

6.1 Методы улучшения ассортимента винограда.

Интродукция. Завоз ценных сортов из других стран и виноградарских районов. Особо эффективными районами интродукции оказались Франция, Грузия,
Венгрия.

Сортоулучшающий отбор. Повышение урожайности и улучшение качества продукции того или иного сорта может быть достигнуто в результате отбора полезных отклонений – мутаций, вызванных естественным или искусственными факторами.

Массовый отбор. Различают методы отбора по положительным и отрицательным признакам, то есть позитивным и негативным. В первом случае при отборе отмечают на винограднике кусты, отличающиеся лучшими показателями урожайности и качества ягод, во втором – худшими, то есть бесплодные, малопродуктивные, больные, с выраженным хлорозом, горошением ягод, слаборослые и т.д. Метод отбора диктуется состоянием насаждений винограда.

Индивидуальный отбор. Он основан на выявлении и размножении вегетативным путем единичных кустов или побегов на них с заметными морфологическими и другими отклонениями, представляющими хозяйственный интерес: повышенная продуктивность, более ранний срок созревания ягод, большая величина ягод и гроздей, лучшая окраска ягод, устойчивость против болезней и т.д.

Выведение новых сортов винограда. Промышленное виноградарство сосредоточено в экологических районах с наиболее благоприятными природными условиями, преимущественно в специализированных хозяйствах. Виноградники закладывают крупными массивами, поэтому высаживаемые сорта должны быть приспособлены к механизации трудоемких процессов: обрезке, уходу за кустами, обработке почвы, уборке урожая.
7. Экономические проблемы развития виноградарства в Украине.

Одним из решающих факторов, обеспечивающих развитие виноградарства на основе научно-технического прогресса, является углубление специализации и концентрации производства.

Анализ1 экономической эффективности виноградарства во многих хозяйствах нашей страны показал, что наряду с правильным размещением виноградников по природным зонам и районам большое значение для повышения эффективности отрасли имеет концентрация насаждений в отдельных хозяйствах и их подразделениях. Следующее важное направление в совершенствовании специализации – концентрация виноградарства в ряде хозяйств юга
Украины, где оно должно входить в число двух-трех основных отраслей. Наиболее перспективными для развития виноградарства являются следующие производственные типы хозяйств: виноградарско-скотоводческо- зерновой, в котором виноградарство сочетается с товарным молочным или молочно-мясным скотоводством и производством зерна; виноградарско- скотоводческий, в котором в разных пропорциях сочетаются две основные отрасли –виноградарство и молочно-мясное скотоводство. В структуре товарной сельскохозяйственной продукции этих колхозов виноградарство должно составлять 30-50%.Среди мероприятий, направленных на последовательную интенсификацию отрасли, исключительно важное значение имеет улучшение ассортимента виноградных насаждений. При подборе сортов в хозяйствах необходимо отдавать предпочтение сортам раннего и среднего сроков созревания. Кроме того, культивируемые сорта винограда должны быть хорошо
____________________________________________________________________________
__________________________
1 Виноградарство и виноделие: Сб. научных работ А.Б. Гумган и др. (отв. ред.) УААН, Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова. - К.:
Аграрная наука, 1997, 103 с. приспособлены к местным условиям, обладать ценными хозяйственными признаками и отличаться высокой экономической эффективностью. Следует отметить, что при существующей системе материального стимулирования сырья большое внимание уделяют содержанием сахара. Таким образом, существующая система надбавок и скидок за повышение (снижение) сахаристости винограда, а также система планирования и материального стимулирования виноградарей требует совершенствования.

Дальнейший рост продуктивности виноградных насаждений и повышение экономической эффективности отрасли в хозяйствах Украины в значительной степени зависят от правильного размещения насаждений, углубления специализации хозяйств и концентрации производства, совершенствования ценообразования.

8. Специализация виноградарства в Херсонской области.

Климатические условия Херсонской области благоприятны для широкого развития виноградарства и виноделия. Широкому развитию виноградарства способствует и то, что территория области занимает замечательное географическое положение. В первую очередь – это юг Украины, который характеризуется достаточным количеством солнечного света и тепла.
Херсонская область расположена в зоне южной сухой степи. Эта зона характеризуется сравнительно небольшим количеством осадков и высоким испарением, в результате чего здесь очень часто бывают атмосферные и грунтовые засухи. С точки зрения геоморфологии и рельефа, территория расположена в районе
Причерноморской низменности. Низменность представляет собой равнину, наклоненную на юг, к Чорному морю. Поверхность в северной части широковолнистого характера, а на восток и юг от долины Днепра с его террасами местность приобретает характер абсолютно ровной бессточной равнины. Таким образом, Херсонская область по почвенному и климатическому признакам неоднородная. Это позволяет легко выделить подходящие экологические зоны для разных сортов винограда. При разработке вопросов сорторайонирования винограда и специализации виноделия необходимо также учитывать и особенности культуры винограда в области.

8.1. Экологические зоны (для Херсонской области)

Правобережная Нижнеднепровская зона. В эту зону входят Белозерский,
Херсонский и Береславский районы. Рельеф здесь в основном равнинный.
Почвенно-образующая порода – лес. Почвенный слой представлен в основном южным малогумусным черноземом или каштановым типом почвы. Специализация районов – производство столового винограда, марочных столовых, десертных вин и шампанских виноматериалов.

Правобережная верхнеднепровская. Северно-восточная экологическая зона.
В ее состав входят Н.-Воронцовский, Высокопольский и В.-Олександровский районы. В данной зоне преобладает широко-волнистый рельеф. Почвенно- образующая порода – лес. Почвенный слой – разнообразный. В северо-восточной части почвенный слой представлен обычным и южным черноземами, а возле
Днепра, в основном, каштановые почвы. Специализация районов – выращивание столового винограда, производство марочных и соловых вин, шампанских и крепких виноматериалов.

Зона Нижнеднепровских песков. В ее состав входят Каховский,
Цюрюпинский и Голопристанский районы. Почвенный слой представлен различными типами почв. Пески «подстилаются» черноземами, глинами, лесом, известняком и другими почвами. Специализация районов – производство столового винограда, полусухих и десертных вин и коньячных виноматериалов, а также виноградных соков.

Левобережная Верхнеднепровская экологическая зона. В нее входят
Горностаевский, В.-Лепетихский, В.-Рогачекский, Н.-Сирогозский и Ивановский районы. В прибрежной части этой зоны рельеф широко-волнистый, в степной южной части – равнинный. Почвы в прибрежной зоне легкие, а в степной – каштанового и черноземного типа. Специализация районов – производство столового винограда, крепких вин и шампанских виноматериалов.

9. Заключение

Большое значение для повышения эффективности виноградарства имеет концентрация насаждений в отдельных хозяйствах и их подразделениях.
Следующее важное направление в совершенствовании специализации – концентрация виноградарства в ряде хозяйств юга Украины, где оно должно входить в число двух-трех основных отраслей. Наиболее перспективными для развития виноградарства являются следующие производственные типы хозяйств: виноградарско-скотоводческо-зерновой, в котором виноградарство сочетается с товарным молочным или молочно-мясным скотоводством и производством зерна; виноградарско-скотоводческий, в котором в разных пропорциях сочетаются две основные отрасли –виноградарство и молочно-мясное скотоводство.

Кроме того, культивируемые сорта винограда должны быть хорошо приспособлены к местным условиям, обладать ценными хозяйственными признаками и отличаться высокой экономической эффективностью.

При современном уровне механизации садоводства в соответствии с типовыми технологическими картами удельный вес механизации труда на создание плодовых насаждений составляет 40% (92-93гг) 1.

Степень выполнения основного назначения садов и ягодников определяется системой показателей эффективности их функционирования как основных производственных фондов. Анализ2 динамики основных показателей эффективности продуктивного использования плодовых и ягодных насаждений в общественных хозяйствах Украины позволил выявить следующие тенденции: уровень производственных затрат не сопровождается
____________________________________________________________________________
__________________________
1Заставний Ф.Д. Географія України,-Львів:Світ-1994.
2А.Н. Шестопаль. Воспроизводство и эффективность продуктивного использования плодовых и ягодных насаждений - Киев, Сельхозобразование,
1994.–256с

соответствующим повышением продуктивности, что обусловило устойчивое повышение себестоимости плодов и ягод. Себестоимость всех видов садоводческой продукции возросла высокими темпами, а цена реализации – нет, что обусловило снижение уровня рентабельности производства.

В областях Южной степи, Херсонской, Николаевской, Одесской областях, создание насаждений яблок медленно окупается, для этих насаждений характерна низкая продуктивность и высокая балансовая стоимость. Лучше всего в этих областях выращивать персик и грушу.