смотреть на рефераты похожие на "Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО Каравай"

Содержание:
1. Введение__________________________2
2. Структура имущества предприятия и источников его образования___________4
3. Анализ платежеспособности предприятия и ликвидности его баланса______6
4. Анализ изменений в составе источников средств и их размещении по сравнению с началом года_______________9
5. Анализ финансовой устойчивости предприятия_________________________12
6. Анализ дебиторской и кредиторской задолженности_____________________16
7. Анализ оборачиваемости активов_______________________________21
8. Анализ рентабельности_____________24
9. Список использованной литературы________________________________29

Введение.

История возникновения предприятия ОАО «Каравай».

Краснодарский хлебозавод №5, преемником которого является ОАО
«Каравай», пущен в эксплуатацию 10.01.61 года. Хлебозавод построен по проекту Гипропищепрома и имеет 2 основных цеха: хлебобулочный с отделениями
– дрожжевое, тестомесильное, печное и кондитерский по выработке вафельных изделий, сахарного печенья, тортов и порожных.

Первоначально хлебозавод ориентировался на выработку формовых сортов хлеба. В хлебобулочном цеху было установлено 5 печей (ФТЛ-2/24-Х люлечных) на которых вырабатывались – хлеб I сорта (3 печи), хлеб II сорта (1 печь) и булочные изделия (1 печь). Суточная мощность завода составляла 61,5 т хлебобулочных изделий.

В 1964 году была установлена линия по выработке сахарных сортов печенья производительностью 1 т печенья в сутки.

В 1965 году освоен выпуск вафель на механизированной линии “Naqefia”. В сутки вырабатывалось 2,5 т. В этом же году завод приступил к производству тортов и порожных, выработка которых составляла 1,0 т мягкокондитерских изделий в сутки.

В 1976 году был построен склад бестарного хранения муки закрытого типа, что позволило полностью механизировать этот участок и свести к минимуму потери муки при её приёмке и подаче в производство.

Одновременно со складом БХМ был построен трёхэтажный бытовой корпус, связанный с производственным корпусом надземной галереей. В бытовом корпусе, кроме раздевалок с душевыми расположен электроцех, медпункт с физиотерапевтическим и зубным кабинетом, парикмахерская, учебный класс.

Начиная с 1967 года - переспециализация на выпуск булочных изделий.
Если в 1962 году удельный вес булочных изделий составлял 2,5%, то в 1980 году он вырос до 70% в общем выпуске хлебобулочных изделий.

В 1980 году была произведена реконструкция мягкокондитерского отделения, что позволило увеличить выпуск тортов и пирожных до 2 т в сутки, и дало возможность перейти на двухсменную работу. В 1981-1982 годах произведена реконструкция вафельного отделения. Вафельное отделение перенесено на 4 этаж, где были установлены 2 линии по выработке вафель и вафельных тортов производительностью 2 т в сутки, что дало возможность перейти на двухсменную работу.

В 1992 году пущена механизированная линия по выработке печенья.

С 1996 года начался обратный процесс – увеличения выпуска хлеба формовых сортов. В 1996 году на хлеб переведена линия №4, в 1997 году - линия №3.

В настоящее время среднесуточная выработка хлебобулочного цеха составляет:
V хлеб – 38-40 тонн в сутки;
V булочные изделия – 6 тонн в сутки.

Из-за снижения покупательного спроса населения выработка кондитерских изделий в мае 1999 года составила:
V мягкокондитерские изделия – 5,5 т;
V вафли – 7,3 т;
V печенье – 5,5 т;
V восточные сладости – 0,2 т.

В 2000 году планируется ввод в эксплуатацию цеха слоёных изделий, освоение выпуска пряников с начинкой, выпуск фасованных кондитерских изделий.

Структура имущества предприятия и источников его образования

|Показатели |На |В % к |На конец|В % к |Отклоне-|
| |начало |валюте |года, |валюте |ния |
| |года, |баланса |тыс. |баланса|(гр.4 – |
| |тыс. | |руб. | |гр. 2) |
| |руб. | | | | |
| | | | | | |
|А |1 |2 |3 |4 |5 |
| | | | | | |
|АКТИВ | | | | | |
| Недвижимое |4137,69 |47,8 |4344,47 |45,4 |-2,4 |
|имущество | | | | | |
| Текущие активы: | | | | | |
|всего |4515,97 |52,2 |5214,34 |54,6 |2,4 |
|в том числе | | | | | |
| Производственные|962,40 |11,1 |1563,33 |16,4 |5,3 |
|запасы | | | | | |
| Готовая |175,82 |2,03 |310,39 |3,2 |1,17 |
|продукция | | | | | |
| Денежные | | | | | |
|средства и | | | | | |
|краткосрочные | | | | | |
|финансовые | | | | | |
|вложения |163,73 |1,8 |320,08 |3,3 |1,5 |
| Дебиторская | | | | | |
|задолжен- | | | | | |
|ность |2376,05 |27,4 |2081,32 |21,8 |-5,6 |
| Баланс |8653,66 |100 |9558,81 |100 |--- |
|ПАССИВ | | | | | |
|Источники | | | | | |
|собственных | | | | | |
|средств |3784,52 |43,7 |4491,65 |46,9 |3,2 |
|Заемные средства | | | | | |
|всего |4869,14 |56,3 |5067,16 |53,1 |-3,2 |
|Краткосрочные | | | | | |
|ссуды | | | | | |
|банков |972,00 |11,2 |1000,00 |10,5 |-0,7 |
|Краткосрочные |--- |--- |--- |--- |--- |
|займы | | | | | |
|Расчеты с |3838,38 |44,3 |3998,92 |41,8 |-2,5 |
|кредиторами | | | | | |
|Баланс |8653,66 |100 |9558,81 |100 |--- |

Как видим из данных таблицы, за отчетный период активы предприятия возросли на 905,15 тыс. руб., или 10,4%, в том числе за счет увеличения объема недвижимого имущества - на 206,78 тыс. руб. (4344,47 – 4137,69) и прироста оборотных средств - на 698,37 тыс. руб. (5214,32 – 4515,97). Иначе говоря, за отчетный период в текущие активы было вложено почти втрое больше средств, чем в недвижимое имущество.

При этом учитывается, что предприятие в течение отчетного года не пользовалось долгосрочными займами.

Следует отметить, однако, что в целом структура совокупных активов характеризуется значительным снижением в их составе доли оборотных средств, которые составляли 52,2% в начале года и 54,6% - в конце.

В составе текущих активов при общем увеличении их доли на 2,4% (54,6% -
52,2%) обращает на себя внимание уменьшение дебиторской задолженности, удельный вес которой к концу года в структуре совокупных активов уменьшился на 5,6% (21,8% – 27,4%).

Анализируя причины увеличения стоимости имущества предприятия, необходимо учитывать также влияние инфляции, высокий уровень которой приводит к значительным отклонениям номинальных данных балансового отчета от реальных. Изменение структуры имущества создает определенные возможности для основной (производственной) и финансовой деятельности и оказывает влияние на оборачиваемость совокупных активов.

По данным таблицы, пассивная часть баланса характеризуется преобладающим удельным весом собственных источников средств, хотя их доля в общем объеме источников увеличивается в течение года с 43,7% до 46,9%.
Структура заемных средств в течение отчетного периода претерпела серьезные для предприятия изменения.