Shura19@yandex.ru

СТРАВИ З СВИНИНИ

М’ясо “по-гусарськи” запечене з овочами

Філе свинини – 169
Перець, приправи – 5
Яйця – 0,5
Борошно – 25
Олія – 25
Майонез – 5
Помідори свіжі – 24
Перець болгарський – 15
Цибуля ріпчаста – 12
Сир твердій – 27
Салат зелений – 13
Сіль – 4
Маслина – 3

Медальйони зі свинини з сиром “Мацарелла”

Свинина – 239
Сіль, приправи – 5
Олія – 15
Цибуля смажена – 40
Сир “Мацарелла” – 25
Корнішони – 50
Петрушка – 3
Салат зелений – 5

Ескалоп з грибами та сиром

Свинина – 220
Приправа – 5
Печериці смажені – 25
Сир твердий – 20
Помідори свіжі – 20
Грінка – 20
Соус “майонез” – 25
Часник – 10
Корнішон – 13
Олія – 20

М’ясо фаршироване шинкою

Свинина – 166
Спеції – 5
Майонез – 10
Шинка – 25
Яйце – 0,5
Сухарі рожеві – 25
Олія – 25
Салат зелений – 10

Свинина запечена з ананасом

Свинина – 265
Ананас – 40
Майонез – 10
Сир твердий – 20
Зелень укропу, перець, сіль, гвоздика

Фламбірована свинина

Свинина – 265
Цибуля – 260
Банан – 25
Олія – 30
Коньяк – 25
Перець, сіль, петрушка

М’ясо “по-віденськи”

Свинина – 215
Сіль, перець – 3
Приправа – 15
Яйце – 1
Сухарі рожеві – 22
Олія – 25
Маслини – 16
Лимон – 9
Укріп – 15

Стейк свинний

Філе свинини – 346
Сіль, приправа, перець
Олія для маринування – 10
Олія для смаження – 20
Зелень – 10

Шашлик з гострим соусом

Свинина – 260
Приправи
Цибуля ріпчаста – 47
Оцет 3% - 5
Лавровий лист – 0,2
Соус “Кетча” – 15
Помідори свіжі – 147
Цибуля зелена – 30
Цибуля ріпчаста – 30
Лимон – 10
Салат зелений - 10

СТРАВИ З Т Е Л Я Т И Н И

Телятина фарширована зеленню та маслом
Телятина – 190
Спеції
Масло вершкове – 20
Укріп – 10
Яйце – 1
Борошно – 20
Олія – 20
Додатковий овочевий гарнір №2

Телятина по-китайськи

Телятина – 330
Цибуля – 175/50
Олія – 30
Горілка – 10
Соєвий соус - 80
Базелік – 10
Сіль, спеції

Філе “Арарат” з горіхами