Предыдущая страница реферата | 6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16 | Следующая страница реферата

Таблиця 3.3

Імпорт виноградних вин в Україну в 2000 році
|Назва |Кількість, кг/л 100%-ного |Вартість експорту, |
| |спирту |USD |
|Всього |9468729,250/8980226,68 |9557,39 |
|Країни СНД |7186766,050/6779913,700 |7940,66 |
|В тому числі Грузія |1049795,500/767419,700 |2624,44 |
| |6127223,550/6002747,000 |5289,68 |
|Молдова | | |
|Європа |2275043,200/2194048,480 |1603,09 |
|В тому числі Болгарія|1142679,500/113689,000 |176,00 |
|Франція |354905,370/294553,750 |847,86 |

Як видно з даних табл.3.3 Молдова та Грузія забезпечили 99% імпорту виноградних вин в Україну, виріс і „французький” сегмент ринку до 847,9
USD. Отже, в 2000 році Україна імпортувала 9 млн.л вина на 9,5 млн.USD, що на 1,1 млн.USD більше, ніж в 1999 році. В порівняні з 1999 роком імпорт із
Молдови збільшився на 25% , з Грузії – на 41%, а із Франції на 19,3%.

За перше півріччя 2001 року Україна ввезла 9,4млн. л вина на 8,2 млн.USD, що в 2,3 рази більше, ніж за той же період 2000 року. Постачання вин за шість місяців 2001 року із Молдови та Грузії по відношенню до аналогічного періоду 2000 року зросли в 2,1 рази, а із Франції – в 3,4 рази
[41].

Частка поставок основних країн-імпортерів виноградного вина в 2001 році на ринку України наведена на рис.3.3.

[pic]Рис.3.3 Імпорт виноградних вин на риноку України, млн. пляшок

Як видно з рис.3.3 найбільшим імпортером виноградних вин в Україну є
Молдова (6-8 млн. пляшок) та Грузія (2млн. пляшок), а французька, італійська та американська продукція (0,73млн. пляшок) і залишається занадто дорогою для українського покупця (30 – 200грн. за 0,7л).

В Україні настав сприятливий період для створення єдиної системи державного вреголювання алкогольно-тютюнового ринку. Так, Верховною Радою
України було прийнято Постанову про односоткові відрахування від реалізації спиртних напоїв на підтримку садівництва і виноградарства. Ці кошти спрямовуються на розвиток і розширення українських розсадницьких господарств. Наприкінці 2000 року вже було отримано 15млн.грн, а в загальному передбачається близько 60млн.грн в рік [30].

Українські підприємсва в 2000 році запрацювали більш ефективно, порівняно із 1998 роком. Цьому значною мірою спияло те, що в 1999 році були зменшені ставки акцизного збору на тихі, грайливі вина та на коньяки, що значно позначилось на о”бємах виробництва та реалізації даної продукції.
Переробка винограду підприємствами Державного департаменту продовольства
України в 2000 році склала 318,5тис.грн, що на 85% перевищує рівень минулого року, а саме – 133тис.т, що складає 42% їхнього виробництва [32].

Найбільшого приросту виноградного вина досягла агрофірма „Золота балка”, яка в 2000 році виробила 121тис.дал, тобто на 20% більше, ніж 1999 року. Добрих результатів досягли також Інкерманський завод марочних вин та
ЗАТ „Бахчисарайського” винзаводу, де випуск продукції збільшився віждповідно на 12 і 18%. За рахунок покращення об”ємів виробництва та обсягів реалізації додаткові надходження до Державного бюджету значно зросли [4;31], про що свідчать дані табл. 3.4.

Таблиця 3.4
Надходження в бюджет України акцизного збору від виробництва та реалізації виноградних вин
|Область |Надходження , тис.грн |Відношення 2000р. |
| | |до 1999 р. в % |
| |1999 рік |2000 рік | |
|АР Крим |15988,38 |11268,00 |в 1,4 |
|Одеська |17198,94 |13357,25 |в 1,3 |
|Закарпатська |1833,87 |1990,82 |92,1 |
|Донецька |9116,34 |8827,47 |в 3,3 |
|Миколаївська |4166,41 |4428,56 |94,1 |
|Вінницька |769,48 |819,02 |94,0 |
|Київська |670,66 |194,77 |в 3,4 |
|Львівська |903,85 |850,98 |в 1,1 |

Дані табл.3.4 показують, що за рахунок покращення об”ємів виробництва та обсягів реалізації в АР Крим та інших семи областях України державний бюджет поповнився на 50 млн. грн, а порівняно із 1999 роком в 2000 році він збільшився в 1,2 рази. Найбільше акцизного збору надійшло від АР Крим (15,2 млн.грн) та Миколаївської, Донецької і Одеської областей. В загальному у
2000 році Україна по усіх областях отримла в бюджет від сплати акцизу на алкогольну продукцію близько 400 млн.грн. [49].

Вина України - це її світова слава, авторитет, престиж і визнання.
Вони успішно конкурують із прославленими напоми зарубіжних країн, і займають перші місця на міжнародних виставках вин. Представляти вітчизняну виноробну продукцію під час роботи Генеральних Асамблей, Конгресів і на відомих спеціалізованих виставках-конкурсах, а також ознайомлюватись з високопродуктивними виноградниками і високотехнологічними лініями підприємств передових виноробних країн світу дає змогу Міжнародна
Організація Винограду та Вина (МОВВ), повноправним членом якої Україна стала в листопаді 1996 року на 76-й Генеральній Асамблеї в місті Кейптауні
(ПАР). З того часу щороку офіційні делегації виноградарів та виноробів
України беруть активну участь у роботі Міжнародних конгресів і засідань сесій Генеральних Асамблей країн-членів МОВВ. Нині до складу МОВВ входить
45 країн. На таких форумах постійно проводяться ділові зустрічі з представниками компаній, що зацікавлені у співробітництві з українськими виноробними підприємствами. До відома фахівців виноградарсько-виноробної галузі пропонується аналітична довідка сучасного стану виноградарства і виноробства в світі [13].

За даними Міжнародної Організації Винограду і Вина, 2000-го року, у порівнянні з 1999-м роком, в 15 країнах-членах ЄС спостерігається зниження виробництва виноградного вина. Це пов”язано, головним чином, з несприятливими погодніми умовами в 1999 році, що відповідно позначилось на сировинній базі і виробництво виноградного вина в Європейському Союзі зменшилось до 165млн.гкл, тобто на 6,3% або майже на 11млн.гкл менше, ніж у
1999 році. Хоча з 1997 по 1999 рік воно зросло на 17,7млн.гкл (в 1,2 рази).

В інших країнах світу виробництво вина збільшилось. За даними МОВВ світове виробництво вина в 2000 році досягло рівня 283,4млн.гкл, вироблено винограду – 1147тис. т (зросло на 1,9% порівняно з 1999 роком). Особливо вирізняються США, де у зв”язку з високою врожайністю винограду, виробництво вина збільшилось з 22 до 24 млн.гкл. Цей приріст багатьма державами – членами МОВВ трактується як відкриття „нового виноробного світу”. Динаміку виробництва виноградного вина в світі подано в табл.3.5.

Таблиця 3.5

Світове виробництво виноградного вина, млн.гкл
|Країна |Виробництво, роки |
| |1997 |1998 |1999 |2000 |
|США |22 |20,5 |20,69 |24 |
|Швейцарія |1,05 |1,17 |1,31 |1.29 |
|Румунія |6,69 |5 |6,05 |6,79 |
|Аргентина |13,5 |12,67 |15,89 |12,54 |
|Чілі |4,55 |5,48 |4,81 |5,7 |
|ПАР |8,81 |8,16 |9,14 |8,35 |
|Австралія |6,17 |7,42 |8,51 |8,7 |
|Бразилія |2,32 |2,18 |3,19 |3,7 |
|Уругвай |1,08 |1,13 |1,02 |0,9 |
|Разом |66,17 |63,71 |70,61 |71,97 |

За результатами, поданими в табл.3.5 можна зробити висновок, що в країнах Південної півкулі спостерігається зростання виробництва вина за винятком Аргентини (зменшення на 3,4млн.гкл). Так, в Чилі спостерігається збільшення виноробної продукції на 0,9млн гкл за 1999-2000 роки, в Бразилії – на 0,8млн. гкл. Стабільний та високий рівень виробництва вина також існує в Австралії – близько 8,7 млн.гкл. Відносно велике зниження винопродукції відбувається на ринку ПАР, в 2000 році, порівняно з
1999, воно зменшилось на 1млн гкл.

Зважаючи на рівень всесвітнього споживання вина в 2000 році (226-
228млн. гкл), отримаємо картину різниці між виробництвом і споживанням, що показано в табл.3.6

Таблиця 3.6

Виробництво і споживання виноградних вин в світі в 1997 – 2000 роках
| |1997 |1998 |1999 рік|2000 рік |
| |рік |рік | | |
| | | | |Очікуваний |Очікуваний |
| | | | |мінімум |максимум |
|Виробництво |261,5 |258,7 |238,4 |264,8 |280,1 |
|Споживання |219,9 |222,7 |225,9 |228 |226 |
|Різниця |41,6 |36 |57,5 |36,8 |54,1 |
|„виробництво – | | | | | |
|споживання” | | | | | |

З даних табл.3.6 видно, що, як і в попередні роки потреби ринку у виноградному вині задовільняються повністю. Щорічні незатребувані залишки – від 36 до 55 млн.гкл. Згідно із статистичними даними, кожен француз споживає в рік 126 л вина, а італієць – 140 л. Набагато менше споживає наш пересічний співвітчизник – 16 л вина, і то не завжди найвищої якості
[18;32].

Отже, виноградне вино відіграє важливу роль в міжнародній торгівлі.
До недавнього часу лише деякі люди в нашій країні не могли оцінити високоякісні іноземні вина. Сьгодні ж багато марок французьких, німецьких, молдавських, грузинських, рідше іспанських, американських, австралійських та інших країн широко пропонується споживачам в торговельній мережі всіх областей України. Крім того, попит на дорогу високоякісну продукцію в світі з кожним роком зростає.
3.2 Товарознавчі аспекти формування асортименту виноградних вин в Україні

На формування асортименту виноградних вин впливають такі основні фактори, як сорт винограду, місце його вирощування та технологія виготовлення напою [28].

Якість виноградного вина залежить в основному від сортів винограду, що переробляється, клімату даної місцевості, агротехніки і часу збору. В світі нараховується більше 4000 сортів виноградної лози. Більшість сортів винограду придатні для виготовлення з них вина, але краще готувати вино з винних сортів, що мають соковиту м'якоть і накопичують велику кількість цукру (додаток Б).

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: ответы 10 класс, сочинение отец.





Предыдущая страница реферата | 6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16 | Следующая страница реферата