Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8

Режим питания в пожилом возрасте

В пожилом возрасте режим питания имеет особое значение для профилактики ослабления секреторной и ферментативной функции пищеварительных желез, связанного со старением организма. При установлении режима питания необходимо учитывать пониженные функциональные возможности измененной и ослабленной системы пищеварения, для которой наибольшая нагрузка становится непосильной. Основными принципами режима питания пожилых людей являются прием пищи строго в одно и то же время, ограничение приема больших количеств пищи и исключение длительных промежутков между приемами пищи.

Рекомендуется четырехразовое питание. Может быть установлен режим питания с приемом пищи пять раз в день. Такой режим наиболее рационален в старческом возрасте, когда пищу следует принимать меньшими порциями и чаще обычного. При 4-х разовом питании пищевой рацион распределяется следующим образом: на первый завтрак – 25 %, на второй завтрак – 15 %, на обед – 35 % и на ужин – 25 % от энергетической ценности суточного рациона.

Список использованной литературы

1. Барченко И.П. «Рациональное питание и основные гигиенические требования к его организации», Донецк, 1969 г.

2. Маршак М.С. «Питание и здоровье», Медицина, 1967 г.

3. « Медицинский вестник» № 10, 1998 г. (65)

4. Мостовая А.Е. «Организация питания детей в детских садах и различных коллективах», 1979

5. Петровский К. С., Ванханен В.Д. «Гигиена питания» учебное пособие,

1982

Скачали данный реферат: Kolvashev, Koptil'nikov, Snatkin, Cherkashin, Рабинович, Дорохин.
Последние просмотренные рефераты на тему: капитанская дочка сочинение, ответ 2, красные реферат, краткий доклад.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8