Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6 | Следующая страница реферата

Таблица 1.

Ассортимент выпускаемой продукции

|Наименование | Количество |Произведено в | % |
| | |2000 г. ( тонн | |
| |наименований |) | |
| Хлеб | 6 | 455,90 | 30,47|
| Булочные изделия | 18 | 46,85 | |
| | | |3,13 |
| Пироги | 2 | 0,08 | |
| | | |0,01 |
| Сухари | 6 | 30,45 | |
| | | |2,04 |
|Бараночные изделия | 8 | 224,95 | 15,04|
| ИТОГО хлебо - | 40 | 758,23 | 50,68|
|булочные изделия | | | |
| Пряники | 25 | 561,42 | 37,53|
| Печенье | 13 | 30,40 | |
| | | |2,03 |
| Торты | 29 | 80,90 | |
| | | |5,41 |
| Пирожные | 14 | 17,87 | 1,2|
| Кексы, рулеты | 3 | 1,71 | |
| | | |0,11 |
|Восточные сладости | 5 | 0,55 | |
| | | |0,04 |
| Мармелад | 3 | 5,51 | |
| | | |0,37 |
| ИТОГО кондитерские | 92 | 698,36 | 46,68|
|изделия | | | |
| Тесто | 2 | 38,21 | |
| | | |2,55 |
|Панировочные сухари | 1 | 1,2 | |
| | | |0,08 |
| ВСЕГО: | 135 | 1496,00 | 100,00 |

СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

Планирование - это процесс подготовки на перспективу решений о том, что должно быть сделано, как, кем, когда и какие и сколько должно быть использовано ресурсов.

Планирование разбивается на 3 части: стратегическое планирование на срок от 2 до 5 лет; текущее - сроком на 1 год; оперативное - на срок менее 1 года.

Управление как процесс начинается со стратегического планирования, т.к. оно обеспечивает основу для всех последующих управленческих решений.

Стратегическое планирование - набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, т.е. детальных, всесторонних, комплексных планов, предназначенных для обеспечения осуществления миссии организации и достижения ее долговременных целей.

В современных быстроменяющихся условиях фирма должна постоянно заниматься сбором и анализом огромного объема информации об отрасли, рынке, конкуренции и других факторах, поэтому именно стратегическое планирование является единственным способом прогнозирования будущих проблем и возможностей. Оно обеспечивает высшему руководству средства создания плана на длительный срок, основу для принятия решений и формально способствует снижению риска при принятии этих решений.

Таким образом, стратегия - это долгосрочное определение направлений развития организации, ее цели при предоставлении свободы исполнителям в меняющихся условиях. Стратегическое планирование также является процессом и состоит из следующих последовательных, взаимосвязанных этапов, представленных на рис. 1.

Миссия Цели Оценка и анализ
Обследование

Сильных и слабых внешней среды орг-ции орг-ции сторон организации

Контроль Реализация Выбор Анализ стратегических реализации стратегии стратегии альтернатив и оценка стратегии

Тактика

Политика

Правила

Процедуры

Рис. 1. Процесс стратегического анализа.

Для ОАО «БКК» рассмотрим этапы стратегического анализа.

2 Миссия организации

Выбор миссии является первым и самым ответственным решением при стратегическом планировании, поскольку миссия служит ориентиром для всех последующих этапов планирования и одновременно накладывает определенные ограничения на направления деятельности организации при анализе альтернатив развития.

В менеджменте под миссией организации понимают основную общую цель, четко выраженную причину существования организации.

Миссию ОАО «БКК» можно сформулировать следующим образом: максимальное удовлетворение потребностей самого широкого круга клиентов в хлебобулочной продукции и услугах путем производства и реализации широкого ассортимента хлебобулочной продукции, отличного качества.
Усовершенствование технологического процесса производства хлебобулочной продукции, развития сети розничной продажи, оказания различных дополнительных услуг и оперативного реагирования на потребности рынка.

Основная общая цель организации (миссия) образует фундамент для установления ключевых общеорганизационных целей, на достижение которых должно ориентироваться высшее руководство.

С учетом сформулированной ОАО «БКК» миссии можно выделить следующие проблемы, стоящие перед организацией:

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: рецензия на дипломную работу образец, экзамены.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6 | Следующая страница реферата