1.Пояснительная записка.

1.1 Резюме фирмы.

Цель деятельности фирмы в получении прибыли от производства холодного и горячего копчения рыбы в городе Санкт Петербурге, производимой из свежей рыбы, отличающихся: хорошим вкусом, высокой калорийностью, легкостью усвоения, медленно черствеющих.

Фирма планирует продавать такие сорта рыбы как:
Горбуша,Кита,Осетр,Скумбрия,Треска,Севрюга. В дальнейшем фирма планирует увеличить ассортимент товаров в зависимости от спроса. Так же фирма планирует сдавать готовую продукцию на мелко оптовые базы.

Наша фирма расположена в городе Санкт Петербург.
Офис и склад будут орендоватся,также наша фирма арендует грузовой микро автобус 3 раза в неделю.

1.2. Анализ рынка, конкуренты, конкурентное поведение фирмы.

На рынке города Санкт Петербург существует несколько фирм производителей аналогичной продукции: отечественных и несколько зарубежных.
Из зарубежных конкурентов в нашей стране получили наибольшее распространение две фирмы : Fish good и Smail. Их продукция широко известна признана и высокого качества. Но очень высокая цена препятствует широкому распространению товара. Продукция нашей фирмы не уступают по качеству этим аналогам, при этом имеют более низкую цену . По сравнению с продукцией отечественного наш продукт при приблизительно равных ценах имеет лудшие вкусовые качества, что подтверждено тестовыми испытаниями нашей фирмы и несколькими независимыми тестовыми лабораториями .

1.3. Формирование капитала фирмы. Уставной капитал.

Фирма выбирает методику ценообразования основанную на том, что размер торговой наценки возмещает затраты фирмы на её деятельность и обеспечит достаточную прибыль

Учредителями фирмы являются: три индивидуальных частных предпринимателя, имеющих соответствующий опыт и ранее занимающихся аналогичным производством.

Учредители сформировали уставный капитал в суме 255000 руб. в размере
85000 руб. от каждого учредителя, фирма кредитов в банке не берет.

Бизнес-план составляется на 2 месяца, с ноября по декабрь.
Результатом деятельности будет основание о целесообразности предпринимательской деятельности или отсутствием ее.

2. Расчётная часть проекта.

2.1. Планирование численности персонала и ФОТ.

Планируется, что генеральный директор занимается управлением производства; коммерческий директор – вопросами сбыта, цены, транспортировка, снабжение исходными материальными ценностями с окладом
2000 р/мес; бухгалтер – бухгалтерская и статистическая отчетность, налоги, анализ финансового состояния, текущие вопросы бухгалтерского учета с окладом 1800 р/мес; технолог – производство с окладом 2000 р/мес.

Для выполнения производственных функций по контракту, на работу принимаются: 2 заготовителя с окладом 1500 р/мес., термист с окладом 1500 р/мес.,2 разнорабочих с окладом 1300 р/мес.

|табл.1 | | | | | | |
|Штатное расписание |
|Должность |Численнос|Оклады |Фот |Всего |
|(специальность) |ть, | | |ФОТ |
| |человек | | | |
| | |Ноябрь |Декабрь |Ноябрь|Декабрь| |
|1. Ген.директор |1 |2000 |2000 |2000 |2000 |4000 |
|2. Технолог |1 |2000 |2000 |2000 |2000 |4000 |
|3. Бухгалтер |1 |1800 |1800 |1800 |1800 |3600 |
|Итого руководителей и |3 | | |5800 |5800 |11600 |
|специалистов | | | | | | |
|Начисления на соц.нужды| | | |2233 |2233 |4466 |
|38,5% от ФОТ | | | | | | |
|1. Заготовитель |2 |1500 |1500 |3000 |3000 |6000 |
|2. Термист |1 |1500 |1500 |1500 |1500 |3000 |
|3. Разнорабочий |2 |1000 |1000 |2000 |2000 |4000 |
|Итого основных рабочих |5 | | |6500 |6500 |13000 |
|Начисления на соц.нужды| | | |2502,5|2502,5 |5005 |
|Всего ФОТ по фирме |8 | | |12300 |12300 |24600 |
|Начисления на соц.нужды| | | |4735,5|4735,5 |9471 |
|всего по фирме | | | | | | |

Производственный план

ООО «Коптильня» производства своей продукции необходимо следуюшее оборудывание.

1. разделочный стол.

2. Морозтльная камера.

3. Коптильня гор.копчения.

4. Коптильня хол.копчения.

5. Бочки для засола.

6. Ножи и др. оборудывание.
Общая стоимость оборудования – 115000 руб.