Ножи универсальные, или как выбрать кухонного «помощника»?

Качественные ножи универсальные -- это ваши самые главные кухонные помощники, которые способны в значительной степени ускорить приготовление пищи. Если нож плохо режет, то у хозяйки все прямо из рук валится, у нее отпадает всякая охота готовить для своих домочадцев что-нибудь вкусненькое. А вот если барышня имеет в своем кухонном арсенале хороший нож, то процесс приготовления завтраков, обедов и ужинов превращается в одно из самых любимых занятий хозяйки.

Многие выбирают нож по внешнему виду. Заходят в торговый центр, отыскивают необходимый отдел, окидывают ножи оценивающим взглядом и выбирают тот, который им больше всего приглянулся. А тем временем этот метод выбора сложно назвать правильным. Проблема в том, что сэкономить на кухонных ножах у вас, как бы вы не старались, не получится. Лезвие качественного универсального ножа должно быть сделано исключительно из стали высокого качества. В противном случае нож придется неустанно точить, а в этом занятие очень мало приятного. К тому же подводка ножа крадет ваше драгоценное время, которое вы могли бы потратить на общение с близкими.

А качественная сталь, как вы понимаете, стоит несколько дороже, нежели обыкновенная сталь, которую производители очень часто используют для производства ножей, дабы в значительной степени удешевить продукцию. Однако помните старую добрую поговорку о том, что скупой платит дважды! Вы можете купить дешевый нож, а через несколько месяцев сменить его на еще один дешевый, а можете купить хороший кухонный нож, который прослужит вам долгие годы.

Теперь перейдем к рукоятке ножа. Это вторая не менее важная составная часть этого приспособления. Чаще всего мы встречаем ножи, рукоятки которых изготовлены из пластика. Однако на самом деле наиболее оптимальным материалом для изготовления рукоятки считается дерево. Сегодня также можно встретит на прилавках ножи, рукояти которых сделаны из металла. Впрочем, такие кухонные приспособления сложно назвать удобными, ведь рукоять из металла достаточно тяжела и затрудняет процесс нарезки. Наилучшим вариантом для кухни являются литые ножи, которые вряд ли когда-нибудь сломаются, однако выбор, как всегда, остается только за вами.

Дата публикации: 22.03.12