Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 | Следующая страница реферата

O O

O О

СH2 O C R CH2 O C R

CH2 O C R CH2 O C R

CH O C R + CH O C R Kt

CH O C R + CH O C R

O O

O O

CH2 O C R CH2 O C R

CH2 O O R CH2 O O R

O O

C C

Переэтерификация приводит к изменению свойств жиров и масел и используется для целенаправленного улучшения биологических и реологических свойств жиров (пластичность, вязкость и т. д.) Наиболее перспективным в настоящее время является ферментативное направление.( (

Алкоголиз. Глицериды при нагревании со спиртами образуют соответствующие эфиры жирных кислот с высвобождением глицерина.

1. O

СH2 O C R t, Kt

CH2 OH O

CH O C R + 3CH3OH CH

OH + 3R C O CH3

O

CH2 OH

CH2 O C R

O

2. O

СH2 O C R OH t, Kt

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: понятие культуры, курсовая работа по праву, чс реферат.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 | Следующая страница реферата