Выделение жирных кислот из растительных масел
| Категория реферата: Рефераты по химии
| Теги реферата: конституция реферат, мировая торговля
| Добавил(а) на сайт: Kvartovskij.
Предыдущая страница реферата | 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 | Следующая страница реферата
Алкоголиз и ацидолиз можно рассматривать как частные случаи переэтерификации.( (
Рассмотренные реакции являлись примером превращений, связанных с
наличием сложноэфирных групп. Не меньшее значение имеют реакции, связанные
с углеводородными радикалами.
Гидрогенизация глицеридов. Большое значение имеет способность жиров
присоединять водород и галогены по двойным связям непредельных кислот.
Благодаря этому свойству стало возможным получение твердых жиров, необходимых для технического использования и пищевой промышленности, из
более дешевых жидких жиров. Это превращение осуществляется путем
каталитического гидрирования двойных связей кислот жидких жиров, при этом
жидкие ненасыщенные жиры переходят в твердые насыщенные, поэтому процесс
еще называют отверждением жиров. Гидрирование жиров молекулярным водородом
проводят в промышленности при температуре 180-240(С в присутствии никелевых
и медно-никелевых катализаторов, при небольшом давлении. Подбирая
соответствующие условия, удается осуществить этот процесс селективно:
O
СH2 O C (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3
H2
CH O C (CH2)7 CH CH CH2 CH CH (CH2)4 CH3
O
Ni, Cu
CH2 O C (CH2)7 CH CH CH2 CH CH CH2 CH CH
CH2 CH3
O
O
СH2 O C (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3
CH O C (CH2)7 CH CH CH2 CH CH (CH2)4 CH3
H2
O
Ni, Cu
CH2 O C (CH2)7 CH CH CH2 CH CH (CH2)4 CH3
O
O
СH2 O C (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 O O
O
СH2 O C (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3
СH2 O C C17H35
CH O C (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3
H2 CH O C C17H35
O
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: понятие культуры, курсовая работа по праву, чс реферат.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 | Следующая страница реферата
Главная