Предыдущая страница реферата | 14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24 | Следующая страница реферата

Питание в санатории четырехразовое: завтрак [З] , обед [О], полдник
[П] и ужин [У]. В меню четыре набора диет:

{Д1З,…, ДiЗ,…, ДNЗ}, {Д1О,…, ДjО,…, ДMО}, {Д1П,…, ДhП,…, ДLП},

{Д1У,…, ДfУ,…, ДKУ}.

Каждая диета состоит из набора блюд:

{Б1iЗ,…, БjзiЗ,…, БmзiЗ}, {Б1iО,…, БjoiО,…, БmoiО},

{Б1iП,…, БjпiП,…, БmпiП}, {Б1iУ,…, БjyiУ,…, БmyiУ}.

В свою очередь блюдо состоит из набора продуктов:

{П1j,…, Пkj,…, Пej}.

Отдыхающий, выбрав диету, ставит себе в соответствие набор блюд, а выбрав блюдо – набор продуктов (см. рис.2.2.7.).

Рис. 2.2.7. Представление соответствия наборов

«диета – блюдо – продукт»

Каждому отдыхающему врач-диетолог рекомендует определенную диету, в рамках которой отдыхающий и выбирает блюда.

В меню в каждой диете предусмотрены дежурные блюда Бij, для только что приехавших и для тех, кто по тем или иным причинам не сделал заказа.
Количество дежурных блюд определяется исходя из статистических данных и сведений, получаемых из регистратуры.

Все индивидуальные заказы суммируются, и получается совокупный заказ.
Этот совокупный заказ обрабатывается. После обработки формируется заявка на склад о количестве продуктов, необходимых для удовлетворения заказа. На складе хранятся продукты: {П1,…, Пi,…, Пf}. Каждому продукту ставится в соответствие срок хранения Пi - ti и пороговое значение количества продукта dПi, при достижении которого необходим дозаказ этого продукта независимо от заявки из столовой. На модель могут накладываться помехи в виде несанкционированного поступления продуктов на склад с базы. Тогда возможны изменения в меню.

2.2.4. Замена продукта в блюде на эквивалентный

Информация о блюдах и продуктах, используемых для их приготовления, из подсистемы «Врач-диетолог» поступает в подсистему «Столовая», где учитывая пожелания пациентов формируется заявка на склад о требуемом количестве продуктов. На складе может возникнуть ситуация, когда один или несколько продуктов из заявки отсутствуют или их нет в нужном количестве.

Если возникает такая ситуация, то эксперт по продуктам, работающий на складе, обращается к врачу-диетологу с заявкой на альтернативный продукт, чтобы заменить им недостающий на складе.

Почти для всех продуктов существуют другие продукты, похожие по составу белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, калорийности и т.д. Поэтому врач-диетолог ищет эквивалентный продукт по множеству атрибутов заменяемого продукта.

Пi = {a1i, a2i,…,ani}.

Можно записать, что продукт Пi имеет эквивалентный продукт Пэi тогда, когда атрибуты эквивалентного продукта Пэi = {a1эi, a2эi,…,anэi} находятся в определенном диапазоне, близком к значениям атрибутов заменяемого продукта. Например, если у заменяемого продукта калорийность равна 45 ккал, то у эквивалентного продукта калорийность должна находиться в пределах 40 –
50 ккал.

Если эквивалентный продукт найден, то врач-диетолог передает эту информацию о скорректированном меню в подсистему «Столовая». Если эквивалентный продукт не найден или не имеет аналогов, то врач-диетолог должен найти альтернативное блюдо.

Блок-схема процесса замены продукта на эквивалентный изображена на рис. 2.2.8.

[pic]

Рис. 2.2.8. Схема процесса замены продукта на эквивалентный

2.2.5. Замена блюда в диете на эквивалентное

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: реферат молодежь, реферати.





Предыдущая страница реферата | 14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24 | Следующая страница реферата