Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 | Следующая страница реферата

> хлебопекарное производство;

> мучное кондитерское производство.

Молочные соевые продукты, соевое масло:

> торговые продовольственные фирмы;

> лечебно-оздоровительные учреждения (санатории, профилактории, поликлиники, больницы, реабилитационные центры и т.п.);

> школьные и дошкольные учреждения;

> розничная торговая сеть;

> Комбикорма:

> агрофирмы;

> животноводческие и птицеводческие хозяйства;

> птицефабрики;

> фермерские хозяйства, частники.

Таблица 1 «Потребность в соевой муке и молочных продуктах»
|Отрасль пищевой промышленности |Потребность соевой муки, т/год |
|Мясная |700-710 |
|Молочная |290-300 |
|Хлебопекарная, включая производство|1500-1600 |
|кондитерских изделий | |
|ИТОГО: |2490-2610 |

Таблица 2 «Потребность в соевом молоке»
|Основные потребители |Потребность соевого молока, т/год |
|оптово-розничные фирмы |290-300 |
|лечебно-оздоровительные учреждения |150-160 |
|пищевая промышленность |100-120 |
|ИТОГО: |540-580 |

Таблица 3 «Потребность в комбикормах»
|Основные потребители |Потребность комбикорма, т/год |
|мясокомбинаты |4000-4100 |
|птицефабрики |4000-4100 |
|агрофирмы, фермерские хозяйства |1500-1700 |
|ИТОГО: |9500-9900 |

Таким образом, планируемые объемы продаж
1. текстурированный соевый белок (ТСБ) 2200 т/год
2. соевое масло 353 т/год
3. молоко 250 т/год
4. молочные продукты 200 т/год
5. комбикорма 10000 т/год полностью покрываются потребность рынка в данных пищевых продуктах.

Необходимо также отметить, что расчет проводился на основе пессимистических предположений и прогнозов и при низком территориальном охвате.

Анализ конкурентов

Соевое масло

Промышленность по переработке сои представлена, в основном, маслодобывающими прессовыми заводами и цехами, крупнейшими из которых являются:

Бийский маслоэкстракционный завод (Алтайский край), мощность 320 тонн бобов сои в сутки;

Иркутский маслозавод общей мощностью более 400 тонн бобов сои в сутки.

Следует также отметить, что проблема дефицита растительного масла в регионе существовала даже в те времена, когда перечисленные заводы работали на полную мощность. Об этом свидетельствует принятие Постановления Совета
Министров РСФСР от 10 января 1989 года № 15 «О мерах по улучшению снабжения растительным маслом в 1989-1990 годах», которым уже тогда создание заводов по переработке бобов сои обозначалась, как уже общегосударственная проблема. Не оставляет сомнений факт, что в настоящее время, когда большинство перечисленных вше предприятий характеризуется устаревшими морально и физически технологиями и оборудованием, а также отсутствием собственных оборотных средств, проблема дефицита растительного масла
(особенно отечественного производства) не утратила остроты.

Соевые молочные продукты

На рынок продовольствия отечественная промышленность по переработке сои поставляет (помимо соевого масла) соевое молоко, сыр (тофу), творог, майонез, йогурты.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: евгений сочинение, база рефератов.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 | Следующая страница реферата