Предыдущая страница реферата | 13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23 | Следующая страница реферата

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства.
Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

Производимую продукцию мы планируем распространять только в своем кафе. Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку изделий на дом и в офис. Наша продукция не будет распространяться через другие магазины, кафе и столовые.

У нас довольно доступные цены, что тоже будет способствовать продвижению товара на рынок.

Перед предприятием стоит задача войти на рынок общественного питания г. Н.Новгороде.

Планируется в течение недели со дня открытия кафе реализовывать продукцию по схеме «1+1»: заказывая у нас одну порцию блинчиков по-царски, вторую вы получаете бесплатно.

Одним из рычагов может быть усиление рекламной компании и применение необычного приема маркетинга: каждому посетителю мы обеспечим возможность 5
% скидки на наши блины в течение 2 дней со дня последней покупки.

Стратегия конкурентов не агрессивна.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

Реализация рекламы(

Для достижения поставленных целей планируется развернуть широкомасштабную рекламную кампанию с целью ознакомления потребителей с продукцией и ценами на нее.

Таблица 6. Каналы продвижения на рынок
|Пути |Цена, руб. |Количество |Стоимость в|Количество |
|продвиже-ни| | |месяц, руб.|публикаций |
|я | | | |в год |
|1 |2 |3 |4 |5 |
|Реклама по |1000 |5 |5000 |1 месяца |
|телевидению| | | | |
| | | | | |
|1 |2 |3 |4 |5 |
|Реклама в |250 |10 |2500 |3 месяца |
|журнале | | | | |
|(газете) | | | | |
|Реклама на |40 |30 |1200 |3 месяца |
|радио | | | | |
|Реклама на |1000 |5 |5000 |6 месяцев |
|транспорте | | | | |
|Распростран|10 |1000 |100 |1 месяца |
|ение |коп./штука | | | |
|брошюр-рекл| | | | |
|амок | | | | |
|ИТОГО |ххххххххххх|ххххххххххх|13800 |ххххххххххх|
|В год на рекламу планируется израсходовать 16200 руб. |

Расходы на маркетинг планируется финансировать за счет фонда развития производства.

Рассмотрим предполагаемые объемы продажи продукции в зависимости от изменений на рынке.

Таблица 7 Прогноз объема продаж

|Прогнозируемый объем |2004 |2005 |2006 |2007 |
|продаж | | | | |
| |За |За | | | |
| |месяц |год | | | |
| |(порц.|(порц.| | | |
| |) |) | | | |
|Блины |Максимальный|660 |7920 |9180 |10557 |12140 |
|по-царски | | | | | | |
| |Средний |600 |7200 |8280 |9522 |10950 |
| |Минимальный |540 |6480 |7452 |8570 |9855 |
|Украинские |Максимальный|1980 |23760 |27324 |31423 |36136 |
|блины | | | | | | |
| |Средний |1800 |21600 |24840 |25116 |28883 |
| |Минимальный |1782 |21384 |24592 |28281 |32523 |
|Русские |Максимальный|2640 |31680 |36432 |41897 |48181 |
|блины | | | | | | |
| |Средний |2400 |28800 |33120 |38088 |43801 |
| |Минимальный |2160 |25920 |29808 |34279 |39421 |

Данные о росте рынка были определены путем построения трех сценариев: рост рынка по максимальному варианту рассчитывался исходя из неизменности численности населения, увеличения ежегодно числа туристов на 15% и увеличения доли покупателей с 35% до 50%. Минимальный вариант предусматривает сохранение всех пропорций (числа пенсионеров и доли покупателей общей численности населения) и изменение численности населения в соответствии с наметившимися тенденциями. Таким образом, прогнозируемые объемы продаж могут значительно колебаться в зависимости от социально- экономических, демографических и прочих факторов.

3.6 План производства

Производственный процесс выпечки блинов состоит из следующих действий
(операций):

1) прием заказа

2) замешивания теста

3) контроль качества

4) непосредственного изготовления блинов

5) оформление и подача заказа

Выпечка блинов занимает от 1,5 до 3 минут в зависимости от выбранного наименования и количества заказанного, т.к. ассортимент достаточно широк и довольно сложно представить себе единую схему технологического процесса.

Таблица 8 Необходимое основное и вспомогательное оборудование
|Наименование |Количество единиц, |Цена за единицу, |
|оборудования |шт. |руб. |
|Основное оборудование |
|Холодильник |2 |50000 |
|Кондиционер |1 |20000 |
|Блинница |6 |2400 |
|Миксер |2 |1500 |
|Чайник |2 |600 |
|Микроволновая печь |1 |3000 |
|Плита |1 |20000 |
|Вспомогательное оборудование |
|Кассовый аппарат |1 |5000 |
|Компьютер |1 |20000 |
|Барная стойка |1 |30000 |
|Мебель |- |30000 |
|Муз. центр (телевизор)|1 |3000 |
|ИТОГО: |- |167500 руб. |

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: бесплатный решебник, реферат по физкультуре.





Предыдущая страница реферата | 13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23 | Следующая страница реферата