А. Волканов Домашний кондитер
| Категория реферата: Рефераты по кулинарии
| Теги реферата: решебник по математике 6, реферат синдром
| Добавил(а) на сайт: Любимов.
Предыдущая страница реферата | 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | Следующая страница реферата
Желатин
Лимонная кислота
Ванильная эссенция
Ваниль
Сахар
Ромовая эссенция
Коньяк
Количество
1 кг
850 г
1 кг
0,1 л
0,4 »
0,4 »
45 г
250 »
6—10 »
0,5 »
10 »
750 »
10—15 »
100 »
ПЕЧЕНЬЕ
Печенье из муки I сорта на маргарине
Варят сахарный сироп: сахар подогревают с водой до полного
растворения, после чего охлаждают. В просеянную муку добавляют
приготовленный сахарный сироп, растопленный маргарин, соль, соду, ванильный
сахар, и все это хорошо растирают. Тесто оставляют на некоторое время.
Затем раскатывают пласт толщиной в 3—4 мм, поверхность при желании
смазывают яйцом. Фигурными формочками вырезают печенье, которое выпекают
при температуре 200—220° 7—8 минут.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: оформление доклада, персонал диплом.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | Следующая страница реферата
Главная