Образовательный портал Claw.ru. Всё для учебы, работы и отдыха. Шпаргалки, рефераты, курсовые. Сочинения и изложения. Конспекты и лекции. Энциклопедии. Учебники.
Образовательный портал Claw.ru
Всё для учебы, работы и отдыха
» Шпаргалки, рефераты, курсовые
» Сочинения и изложения
» Конспекты и лекции
» Энциклопедии









Телячьи мозги, жаренные в сухарях
мозги 600 - 800 г,
уксус 3%-ный 1/2 стакана,
вода 1 стакан,
луковица 1,
мука 4 столовые ложки,
яйцо 2,
масло сливочное 50-70 г,
сухари панировочные 1 стакан,
соль,
перец горошком,
лавровый лист.
Для гарнира:
картофель,
зеленый горошек,
свежие помидоры,
огурцы,
зеленый салат,
петрушка.


В кастрюлю влить стакан воды, уксус, положить очищенную луковицу, лавровый лист, соль, перец. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения. Опустить в маринад подготовленные мозги и варить до полуготовности. Вынуть мозги из маринада, обсушить, обвалять в муке, затем в яйце и сухарях.

На сковороде распустить сливочное масло и обжарить до готовности панированные мозги. Жареные мозги уложить на блюдо, а рядом разместить гарнир из отварного картофеля, зеленого горошка, украсить свежими овощами, зеленью салата и петрушки.

вернуться в оглавление




Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

   



Полезные Энциклопедии

Народные рефераты

Полезные сборники

Образование

Полезные заметки

  •   

Полезные публикации

  • » Методы массажа
  • » Экономический факультет МГУ. Вопр
  • » Анализ и финансовая устойчивость
  • » Сборник рефератов на технические
  • » Список ВУЗов России на букву Ч
  • » Системы массажа
  • » Проблемы современного российского
  • » Задонщина
  • » Список ВУЗов России на букву Я
  • » КАППАДОКИЙСКИЕ \\"ОТЦЫ ЦЕРКВИ\\"
  • » Сочинения по зарубежной литератур
  • » Какой стиль обучения вы бы выбрал
  • » Сборник рефератов по здравохранен
  • » Архитектурная энциклопедия
  • » Энциклопедия оружия: Холодное ору