Образовательный портал Claw.ru. Всё для учебы, работы и отдыха. Шпаргалки, рефераты, курсовые. Сочинения и изложения. Конспекты и лекции. Энциклопедии. Учебники.

Утка с лапшой и грибами

утка средних размеров,
лапша домашняя 200 г,
грибы сушеные 5-6,
масло сливочное 50 г,
яйцо 2,
мука 1 столовая ложка,
сметана 1 стакан,
морковь 1,
петрушка 1 корень,
соль,
перец молотый по вкусу.

Сварить в соленой воде лапшу и откинуть ее на дуршлаг. Грибы залить водой (2 стакана) и отварить (отвар не выливать). Вареные грибы мелко нарубить, отложить для соуса 2 столовые ложки грибов, а остальные смешать с лапшой, яйцами, сливочным маслом, солью, перцем. Подготовленную утку нафаршировать лапшой с грибами и зашить. Уложить утку в кастрюлю, влить грибной отвар, добавить измельченные коренья петрушки и моркови и тушить до готовности утки.

Приготовить соус: в сковороду с мучной пассеровкой влить грибной отвар, оставшийся от тушения утки, размешать его, добавить 2-3 столовые ложки нашинкованных грибов, сметану, довести до кипения. Готовую утку освободить от ниток и фарша, уложить на блюдо, вокруг разместить фарш и все полить соусом.

начало раздела

начало подраздела

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

» Дистанционное обучение и его возм

» Самые востребованные специальност

» Список ВУЗов России на букву Т

» К.Парфенов. Банковский учет и опе

» Программы для поступающих в вузы.

» Программы для поступающих в вузы.

» Медицинский помощник для каждого

» Экономика природопользования

» Подготовка к экзамену, основные а

» Антиплагиат: что это такое и с че

» Анализ и финансовая устойчивость

» Экономика, политика, общество. Но

» Единый государственный экзамен по

» Как выбрать правильный стиль обуч

» Мифы Египта, Индии

» Читать дальше...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Полезные Энциклопедии

Народные рефераты

Полезные сборники

Образование

Полезные заметки

Полезные публикации