яичный желток 1, горчица 1 чайная ложка, масло растительное 2 столовые ложки, уксус 3%-ный 1/2 стакана, соль по вкусу. Сырой яичный желток растереть с солью, добавить горчицу, хорошо размешать, постепенно влить охлажденное масло. Затем тщательно все перемешать, чтобы масса загустела, и после этого развести уксусом до консистенции сметаны. Заправлять рыбные салаты. Поделитесь этой записью или добавьте в закладки | Полезные публикации |