Claw.ru | Биология и химия | Ветеринарно-санитарная оценка варёных колбас при использовании различных добавок

Ветеринарно-санитарная оценка варёных колбас при использовании различных добавок

| Категория реферата: Биология и химия
| Теги реферата: социальная работа реферат, bestreferat ru
| Добавил(а) на сайт: Vihorev.

Не допуска-ются

Не допуска-ется

При бактериологическом исследовании 19.03.98. образцов вареной колбасы получены следующие результаты:

Таблица 12.

№ образца	МАФАнМ в 1,0	БГКП в 0,01	Proteus в 1,0	Сальмо-неллы в 25,0	Сульфит редуци-рующиев 0,01	S.aureus в 1,0
1	1,4 х 10	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жен
3	1 х 10	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жен
5	1 х 10	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жен
7	1,4 х 10	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жены	Не обнару-жен
Показатели САНПиН колбас 2 сорта	2,5 х 10	Не допуска-ются	Не допуска-ются	Не допуска-ются	Не допускаются	Не допуска-ется

При бактериологическом исследовании 25.03.98. образцов вареной колбасы получены следующие показатели:

Таблица 13.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: налоги и налогообложение, диплом.