Технология приготовления блюд (винегрет с сельдью, печень по-строгановски, яблоки в тесте жареные, трубочка заварная с заварным кремом)
| Категория реферата: Рефераты по кулинарии
| Теги реферата: тесты бесплатно, реферат на тему технология
| Добавил(а) на сайт: Карюкин.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9
САХАРНАЯ
ПУДРА
ТАРЕЛКА С БУМАЖНОЙ САЛФЕТКОЙ
БЕЛКИ
ЖЕЛТКИ
ВЗБИВАЮТ
МОЛОКО
ПРОСЕИВАЮТ
СМЕТАНА
СОЛЬ
ПЕРЕМЕШИВАЮТ
ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:
1. Е.С. Гришко, Т.Р. Парфентьева, В.И. Барышников
Товароведение продовольственных товаров
«Экономика» 1978г.
2. Н.А. Анфимова, Т.И. Захарова, П.П. Татарская
Кулинария «Экономика» 1991г.
3. Н.Р. Успенская
Практическое пособие для повара
«Экономика» 1992г.
4. Л.Н. Сопина
Пособие для повара
«Экономика» 1990г.
Скачали данный реферат: Gurij, Ивкин, Kondurov, Nimfa, Melikov, Klim.
Последние просмотренные рефераты на тему: ответы 10 класс, шпаргалки по гражданскому праву, бесплатные доклады, прочитать сообщение.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Главная