Предыдущая страница реферата | 20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30 | Следующая страница реферата

Столи виробничі, стелажі, ваги, холодильне обладнання, овочерізка, розмолочний механізм, тістомісильна, сковороди, збивальна і тісторозкочувальна машини, плити, шафи пекарські і жарочні

Обробка сировини і виготовлення напівфабрикатів

Заготівельні цеха (овочевий, м’ясо-рибний)

Столи виробничі, ваги, м’ясорубка, холодильне обладнання

Стелажі, підтоварники, ваги, холодильне обладнання

Комора

Приймання і зберігання сировини

[pic]

[pic]

Мучний цех

Зав. мучним цехом

Комора

Зав. коморою

Їдальня № 3

Зав. виробництвом

Бухгалтерія

Гол. бухгалтер

Інженер

Їдальня № 2

Зав. виробництвом

Зав. господарством

Їдальня № 1

Зав. виробництвом

Директор

Підприємство

Культурні

Конкурентні

Економічні

Природні

Технологічні

Політичні

Широка громадскість

Конкуренти

Підприємство

Споживачі

Постачальники

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]

Вода(60-70*С)

Порошок

Желатин

Вода

Збивання вершків

Змішування желатину з водою. Набухання 1 – 1,5 годин

Змішування бурякового порошку з водою. Набухання 15 хвилин

Проварювання 10 хвилин

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: курсовые работы бесплатно, доклади.





Предыдущая страница реферата | 20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30 | Следующая страница реферата