Предыдущая страница реферата | 3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 | Следующая страница реферата

3. В камере планируют разместить капусту в контейнерах вместимостью 0,3т.
Контейнеры установлены в штабеля длиной 6, шириной 4 и высотой 3 контейнера. В одной камере размещают 4 штабеля.

Определить сколько капусты можно разместить на хранение.

4.В полузаглубленном хранилище на 1 апреля хранилось 520т капусты белокочанной, на 11-е апреля – 475т, на 21-е апреля – 440т, на 1мая –410т.

Какое количество капусты хранилось в апреле? Произвести расчеты и списание естественной убыли массы?

5. Планируется заложить 40т капусты сорта Амагер-611 в бурты.

Определить размеры бурта, установить систему вентиляции. Рассчитать объем бурта, потребность в утепляющем материале и площадь земли для размещения капусты.

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Правила игры «На бирже труда»

Все учащиеся на данный момент безработные.
Они приходят на биржу, чтобы получить работу. Представители биржи сообщают, что на сегодняшний день к ним поступили заявки на следующие рабочие места:
1. Заведующий складом картофелехранилища
2. Заведующий складом капустохранилища
3. Заведующий складом лукохранилища
4. Заведующий складом плодохранилища.

На биржу прибыли представители баз хранения продукции для проведения собеседования с претендентами на данные должности.
Вопросы, ответы на которые желает услышать комиссия, раздаются всем претендентам.
Ответы излагаются в течении 7-10 мин. На одно рабочее место могут претендовать 2-3 человека.
Оценка знаний производится представителями фирм по следующей схеме:
1. Отличное знание всех вопросов - отлично – принят на работу
2. Хорошее знание всех вопросов – хорошо – принят условно с испытательным сроком.
3. Удовлетворительное знание вопросов – удовлетворительно – не принят на работу.

Распределение ролей в деловой игре осуществляется самими учащимися под руководством преподавателя.
Деловая игра «На бирже труда» проводится самостоятельно, преподаватель руководит и направляет игру. Важным моментом урока является желание учащихся показать свои знания и умения применять их на практике. Для этого члены комиссии и преподаватель предварительно подготавливают вопросы, производственные ситуации.

Подведение итогов. После того, как будут выслушаны все претенденты на предложенные рабочие места, комиссия представителей баз хранения продукции подводит итоги.
Затем преподаватель объявляет результаты деловой игры, сопоставляет свои оценки, с оценками, которые выставили члены комиссии, оценивают учащихся, которые работали экспертами баз хранения. Делают обобщение и выводы по изученному разделу.

Вопросы и схема ответа при собеседовании

(должность – зав. складом картофелехранилеща)

1. Значение картофеля в народном хозяйстве.
2. Особенности клубней картофеля как объекта хранения.
3. Периоды при хранении картофеля и поддержание условий в них.
4. Основные этапы в технологии хранения.
5. Новые современные технологии.

(должность – зав. складом капустохранилища)

1. Значение капусты в народном хозяйстве.
2. Особенности капусты как объекта хранения.
3. Условия хранения в зависимости от целей назначения, сорта, качества и т.д.
4. Основные этапы технологии хранения.
5. Новые современные технологии хранения.

(должность – зав. складом корнеплодохранилища)

1. Значение корнеплодов в народном хозяйстве.
2. Особенности корнеплодов как объекта хранения.
3. Условия хранения корнеплодов.
4. Основные этапы в технологии хранения.
5. Новые перспективные современные технологии хранения.

(должность – зав. складом лукохранилища)

1. Значение лука и чеснока в народном хозяйстве.
2. Особенности лука и чеснока как объекта хранения.
3. Цель назначения лука-севка и способы его хранения.
4. Условия хранения лука репки и чеснока.
5. Новые перспективные современные технологии хранения.

(должность – зав. складом плодохранилища)

1. Значение яблок в народном хозяйстве.
2. Особенности яблок как объекта хранения.
3. Роль, температуры, влажности и состава газовой среды при хранении яблок.
4. Основные этапы в технологии хранения яблок.
5. Новые перспективные и современные технологии хранения.

Производственные ситуации

1. Как остановить прорастание картофеля?
2. Что делать, если картофель подморожен?
3. Как поступить, если на базу поступила партия картофеля поврежденного фитофторозом?
4. Что делать, если морковь загнивает?
5. Что нужно делать, если система вентиляции вышла из строя?
6. Как Вы поступите, если хранящийся лук-репка начал прорастать и отправлять его в реализацию невозможно?
7. Как вы поступите, если в лукохранилище обнаружена серая гниль?
8. Как предотвратить прорастание лука севка?
9. Хранилище расположено вблизи помещений, внутри его имеется металлическое оборудование. Что будете применять для обработки такого хранилища?

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: рассказы, сочинения 4.





Предыдущая страница реферата | 3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 | Следующая страница реферата