Предыдущая страница реферата | 3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 | Следующая страница реферата

2. Какие овощные культуры относятся к группе зеленных ?

3. К каким сортам по срокам созревания относится яблоко Белорусское малиновое?

4. Какие условия поддерживают при теплом способе хранения лука-севка?

5. Какой способ укладки плодов Антоновки более приемлем для длительного хранения?

6. Перечислите способы охлаждения зерновых масс?

Ответы

|1. Морковь, картофель, |7. Т – 2-10 С ОВВ – |13. Шахматный со |
|свекла |60-70% |стружкой |
|2. Летний |8. Серая, белая гнили |14. Зимний |
|3. Тумаки, точечный |9. Артишок, Спаржа, |15. Т –5-6 С ОВВ 70-80% |
|некроз |Эстрагон | |
|4. Т 18-20 С ОВВ –70-75%|10. Осенний |16. Салат, укроп, шпинат|
|5. Пряморядный со |11. Пассивное |17. Активное |
|стружкой | | |
|6. Пассивное, активное |12. Диагональный со |18. Слизистый и |
| |стружкой |сосудистый бактериозы |

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Семинар-практикум

Тема: «Технология хранения капусты»

1. Какими особенностями обладает капуста как объект хранения?

2. Почему капусту перед закладкой на хранения нельзя зачищать до бела?

3. Какова роль вентиляции при хранении капусты?

4. Какие способы размещения капусты в стационарном хранилище?

5. На чем основано доращивание цветной капусты?

6. Назовите особенности хранения разновидностей капусты?

7. Как влияют условия выращивания на лежкость капусты?

8. Как влияют сроки и способы, степень зрелости на лежкость кочанов?

9. Биологические особенности хранения маточников капусты белокочанной?

10. Преимущества и недостатки различных способов хранения?

11. Подготовка маточников к высадке?

12. Уход и наблюдение за капустой во время хранения?

13. Способы и режимы предварительно охлаждения?

14. Физиологические расстройства.

15. Болезни капусты при хранении?

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: рассказы, сочинения 4.





Предыдущая страница реферата | 3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 | Следующая страница реферата