Комитет общего и профессионального образования

Ленинградской область

Тосненское ПУ-17

Квалификационная

письменная работа

Учащегося – 309 группы

________________________

Тема:_________________________

______________________________

Руководитель работы:

Оценка:________________Подпись:______________

Тосно – 2000 год.

"Утверждаю" "Согласовано"

Зам. директора по УПР Председатель МК

________________Скрипко В.А. ___________Хажомия Л.В.

Профессионально-техническое училище № 17

ПЛАН - ЗАДАНИЕ на выпускную экзаменационную письменную работу

Группа №___________ Специальность_____________

Ф.И.О.__________________________________________________________

Тема задания:____________________________________________________

1._____________________________________________________

2._____________________________________________________

3._____________________________________________________

Основные разделы:

1. Введение.
2. Краткая характеристика сырья.
3. Перечень необходимого инвентаря, посуды, инструментов, машин, аппаратов и другого оборудования.
4. Технология приготовления блюд.
5. Калькуляция готовой продукции.
6. Новейшее оборудование.
7. Мое любимое блюдо.
8. Вопросы техники безопасности при эксплуатации оборудования и при использовании инструментов.
9. Моя преддипломная практика и мой наставник.
10. Используемая литература.