Билеты по организации ресторанного бизнеса за 1 семестр 2001 года
| Категория реферата: Рефераты по менеджменту
| Теги реферата: реферат предприятие, образ сочинение
| Добавил(а) на сайт: Davletbaev.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Следующая страница реферата
1) Какой вид кейтеринга имеет преимущества по сравнению с другими кейтерингами?
182) Назовите методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
183) Что такое ступень производственного процесса общественного питания?
184) Из чего складывается розничная цена на покупные товары для предприятий общественного питания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 24
1) Каковы основные признаки ресторана?
185) Назовите возможные источники размножения бактерий и заражения.
186) Какие процессы деятельности предприятия общественного питания называют машинными?
187) Какие факторы воздействуют на спрос продукции общественного питания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 25
1) Назовите основные признаки кулинарной фабрики.
188) Что такое производственный участок предприятия общественного питания?
189) Какие факторы влияют на сокращение длительности производственного цикла предприятий общественного питания?
190) Назовите виды основных фондов предприятия общественного питания.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 26
1) Как называется обслуживание вне помещений предприятия питания на Западе?
191) Какую продукцию вырабатывают цехи и участки вспомогательного производства предприятия общественного питания?
192) Охарактеризуйте графический метод изучения спроса на продукцию общественного питания.
193) Что такое основные фонды в общественном питании?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 27
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: сочинение тарас, решебник класс по математике.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Следующая страница реферата
Главная