Билеты по организации ресторанного бизнеса за 1 семестр 2001 года
| Категория реферата: Рефераты по менеджменту
| Теги реферата: реферат предприятие, образ сочинение
| Добавил(а) на сайт: Davletbaev.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Следующая страница реферата
1) Дайте характеристику типа предприятия общественного питания, предоставляющего лечебное питание.
194) Назовите виды бактерий, вызывающие пищевые отравления у людей.
195) Какие процессы деятельности предприятия общественного питания называют аппаратурными?
196) Какие задачи должна решать реклама продукции общественного питания?
Назовите основные виды рекламы.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 28
1) Назовите основные признаки специализированных цехов по выработке полуфабрикатов.
197) Что называется производственной стадией в деятельности предприятия общественного питания?
198) Назовите основной метод изучения реализованного спроса на продукцию общественного питания.
199) Как определяется доходность предприятия на одно посадочное место?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 29
1) Назовите наиболее характерные примеры кейтеринга.
200) Что указывается в спецификациях предприятий общественного питания?
201) Из чего складывается производственный цикл предприятий общественного питания?
202) Объясните экономический смысл показателя рентабельности предприятия общественного питания.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 30
1) Назовите специализированные предприятия по продаже напитков в общественном питании.
203) В каком документе излагаются права и обязанности работника предприятия общественного питания?
204) Какие процессы деятельности предприятия общественного питания называют периодическими?
205) Как складывается прибыль предприятия общественного питания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 31
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: сочинение тарас, решебник класс по математике.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Следующая страница реферата
Главная